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抑菌性香辛料精油-植物提取物

发布时间:2018-06-05  阅读:
    植物提取物香精是指从芳香植物的根、茎、叶、树皮、种子或果实中提取的具有蒸发性的油脂,是植物提取物中发挥杀菌效果的重要成分,并且植物精油杀菌力较为广泛。这类产品因为对人体有杰出的保健效果,使食物保鲜愈加安全、健康。常用的香辛料精油,例如:牛至、丁香、肉桂、迷迭香精油等对细菌、霉菌和酵母菌均有较强的按捺效果,而柑橘类的精油例如柠檬醛对青绿霉病原菌有很强的按捺效果。
 
    试验证明,多种精油的合作比单一的效果好,对于植物精油抗菌机理揣度为:植物精油经过损害酵母和细菌等的细胞壁、细胞膜和细胞器的质膜,导致细胞内容物的走漏或细胞表里离子梯度改变而最终形成微生物的死亡。
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