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生姜油及生姜提取物的应用

发布时间:2018-09-04  阅读:
      生姜油及生姜提取物的应用:
   1、食品领域
      姜油及生姜提取物是一种优良的食品及饮料的调味与加香剂。姜茶、姜糖等产品深受消费者的喜爱,另外巧克力、能量棒、酸奶、冰激凌等食品也越来越多的引入姜的独特风味,以符合当下人们对于怡人香气,辛辣风味的追求。
      2、膳食补充剂领域
      已有的研究和实践均表明,生姜及其提取物主含的挥发油和辛辣成分是生姜起疗效的组分。姜油及姜提取物的营养保健作用已被广泛认可,包括:①促进饮食摄入的淀粉、蛋白、脂肪、乳品、纤维的消化,从而达到舒缓和平衡消化系统的作用,并促进营养的吸取;②减少血小板粘性和聚合从而支撑心血管健康,减少动脉粥样硬化等风险;③作为抗炎补充剂,减轻因关节炎症和肌肉疼痛而引起的疼痛和肿胀;④用于缓解孕妇呕吐反应、缓解因旅行引起的晕动症及术后引起的呕吐反应等。
      另外,最新研究还发现姜提取物具有抗结肠炎,减少化疗呕吐感;控制体重,加快新陈代谢,降低胆固醇等功效;其功效成分姜醇-6和姜醇-8还具有控制血糖的作用。
      3、个人护理品领域
      姜油作为单方或复方精油已被广泛使用,它是一种暖性精油,具有消散淤血、促进血液循环的功效,有助于女性改善虚寒体质,缓解疲劳,温暖情绪等。
      姜油中的姜辣素、姜酮和姜酚等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,强化发根,有效地防止脱发、白发,并刺激新发生长。另外,姜油调和在洗发露中洗头还可驱头风,对偏头痛、周期性头痛具有一定的治疗作用。
  研究表明,姜油对大肠杆菌、酵母和霉菌等表现较强的抗菌性,且其活性PH范围广泛,适用于肌肤的抗菌、消炎、改善皮肤粉刺及皮肤癣。姜油还具有很强的抗氧化性,是一种有效的•OH清除剂,能够对抗脂褐素,减少老年斑的形成。
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