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植物葡萄籽提取物的保健功能抗氧化功能

编辑: 植物提取物 添加时间:2018-06-12 来源:葡萄籽提取物

    80 年代自由基对健康的影响日益为人们所认识, 现代医学和营养保健学认为, 自由基在人体内可直接引起许多疾病, 还和另一些疾病的发生有关, 法国科学院研究生院曾做了植物葡萄籽提取物原花青素清除自由基活性实验, 结果认为植物葡萄籽提取物原花青素是迄今为止所发现的最强有效的自由基清除剂之一。尤其是其体内活性, 更是其它抗氧化剂所不可比拟的。Bagchi .D曾用小鼠进行体内实验, 用葡萄籽提取物原花青素、VC、VE 、β -胡萝卜素对TPA(12 -O -四葵酰波佛醇-13 -醋酸盐)诱导的肝、脑组织中脂质过氧化的保护作用进行了比较, 发现在100 mg/ kg BW 剂量下葡萄籽提取物原花青素、VC、VE、β -胡萝卜素均可降低TPA 诱导产生的活性氧, 使用腹腔巨噬细胞发光法降低率分别为70 %、18%、47 %和16 %, 使用细胞色素还原法降低率分别为65 %、15%、37 %和19 %, 同时还发现葡萄籽提取物原花青素对于抑制TPA 诱导的腹腔巨噬细胞活性氧的产生, 具有剂量反应关系。结果表明, 葡萄籽提取物原花青素可对氧化损伤起到保护作用。且其保护作用优于其它抗氧化剂。此外Bagchi .D的体外实验也获得了相似的结果。

    编辑分别使用化学发光法和细胞色素C 还原法测定了葡萄籽提取物原花青素、VC 、VE 、β -胡萝卜素、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶以及甘露醇的清除超氧阴离子自由基和羟基自由基的能力。结果表明, 葡萄籽提取物原花青素对自由基的抑制具有浓度反应关系, 在100 mg/ L 的浓度时, 葡萄籽提取物原花青素对超氧化阴离子和羟基自由基的抑制能力为78 %和81 %, 同等条件下, Vc 抑制上述两种自由基的能力为12 %和19%, VE 为50 %和75%,超氧化物歧化酶和过氧化氢酶联合作用抑制超氧化阴离子的能力约为83%, 而甘露醇抑制羟基自由基的能力为87 %, 说明葡萄籽提取物原花青素是一种比VC 、VE 更强的自由基清除剂。保护心血管和预防高血压作用 葡萄籽提取物原花青素被用于提高血管抵抗力, 降低毛细血管渗透性,它的抗氧化和抗酶作用已被几个改善毛细血管渗透性的体内试验模型所证明。
 
    随着年龄的增长, 动脉中的弹性纤维由于逐渐氧化而变硬, 而动脉硬化是导致老年人心脑血管疾病的一个主要原因, 机体内的低密度脂蛋白、胆固醇增加也是导致动脉硬化和心脏病的关键因素。动物实验和临床研究发现, 葡萄籽提取物原花青素可以有效地降低胆固醇和低密度脂蛋白水平, 预防血栓形成, 有助于预防心脑血管疾病的发生。

    PreussHG 等的研究也表明, 葡萄籽提取物原花青素与镉、锌共同作用可以降低正常大鼠因增龄所致的收缩压增加。在他们的实验中, 对照组大鼠给予基础饲料, 实验组大鼠则在基础饲料中加入5 mg/kg Gr , 18 mg/ kg Zn,260 mg/ kg 葡萄籽提取物原花青素。两组动物初始血压均为122mmHg , 7 个月后, 对照组动物收缩压逐渐升至140 mmHg , 相反, 实验组动物则在刚开始的几个月中收缩压降至110 ~ 114 mmHg , 后几个月又升至120mmHg , 明显低于对照组。编辑认为衰老现象及与衰老有关的慢性病之机理与蛋白质/核酸的糖基化及自由基的增加所引起的组织损伤有关, 而随增龄出现的胰岛素抗性, 可能是糖基化及自由基形成的基础。

    在对葡萄籽提取物原花青素与镉、锌改善胰岛素敏感性的研究中, 其作用机制也是降低自由基的形成。此外, 随年龄增长, 动脉中弹性纤维逐渐氧化而变硬, 这种变化是产生老年人高血压的主要原因。葡萄籽提取物原花青素可通过提高血管弹性而降低血压。动物实验和临床研究还表明, 它可通过降低胆固醇水平, 减少血管壁上的胆固醇沉积和抑制血管紧张酶的活性来降低血压。抗肿瘤作用 葡萄籽提取物原花青素的抗癌功效国外已有许多研究报道, 其中S .S Joshi 等的体外研究结果证明, 葡萄籽提取物原花青素对某些肿瘤细胞具有细胞毒性。他们在实验中使用了MCF -7 人类乳腺瘤细胞, A-427 人类肺癌细胞, CRL1739 人类胃腺癌细胞和K562 慢性骨髓白血病细胞, 所用葡萄籽提取物原花青素浓度为25 、50 mg/ L。观察时间点为0~ 72 h , 并与正常人类胃粘膜细胞和正常J774A1 尿道上皮细胞进行比较, 结果发现, 25 mg/ L 的葡萄籽提取物原花青素对MCF-7 人类乳腺瘤细胞, A -427 人类肺癌细胞和CRL1739 人类胃腺癌细胞具有细胞毒性。在24、48 、72 h 抑制生长率分别为7 %、30 %、43%;50 mg/ L时在相同时间点对MCF -7 人类乳腺瘤细胞的抑制率分别为1 %、30%和47%, 对A-427 人类肺癌细胞和CRL1739 人类胃腺癌细胞也观察到类似的结果。对K562 慢性骨髓白血病细胞则无此作用。同时, 葡萄籽提取物原花青素可提高正常人类胃粘膜细胞和正常J774A1 尿道上皮细胞的生长和存活能力。M .Bagchi 等在烟草与肿瘤关系的研究中, 也用葡萄籽提取物原花青素对烟草提取物(STE)诱导的人类口腔角化细胞的氧化抑制及细胞凋亡的保护作用进行了研究。在美国据统计约1/3 的肿瘤与烟草有关, 口腔癌约占全部肿瘤的3 %。他们在实验中采用正常人类口腔角化细胞, 研究了烟草提取物对脂质过氧化(LP), 细胞色素还原(CCR), DNA 片段(DF)和细胞凋亡的影响, 并对不同抗氧化剂的保护作用进行了评价。(从人类口腔组织分离培养细胞并用STE(0 ~ 300 μg/mL)处理24 h, 用CCR 检测超氧化阴离子的生成, 用LP和DF 检测组织氧化损伤, 用流式细胞仪检测程序化细胞死亡)。进而, 比较了75 μmol/ L VC , 75 μmol/ L VE,VC +VE 和100 μmol/ L 葡萄籽提取物原花青素对上述损伤的保护作用。当细胞用300 μg/ mL 的STE 处理后, 可观察到LP 和DF 增加了3 .5 ~ 6 倍, 应用抗氧化剂后, 保护率可达34%~ 69 %, 用100, 200 , 300 μg/m L的STE 处理后, 观察到程序化细胞死亡分别增加9 %、29%、35 %, 使用抗氧化剂后, 保护率增加40 %~ 72%。类似的结果亦可见于LP , CCR 和DF 实验中。通过比较编辑认为, 葡萄籽提取物原花青素在所用抗氧化剂中, 抗氧化效果最好。
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