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植物提取物在功能性饮料中的应用

编辑: 西安365bet体育在线备用网址 添加时间:2018-06-21 来源:植物提取物

      能量饮料的发展源自消费者对健康的诉求。维生素、矿物质、植物提取物等营养物质以及不含防腐剂、天然、有机、低糖等特点都是消费者选择能量饮料的关注点。在能量饮料的细分产品中,天然成分的功能性饮料的消费增长幅度是最大的,消费者对全天然成分的能量饮料兴趣十分浓厚。数据显示,天然成分大多来自植物提取物,在欧美市场,哪些植物提取物是最受欢迎的能量饮料成分呢?
      
      玛卡含有生物碱、芥子油苷、维生素、蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质和多种天然植物活性成分。玛卡的多种生物碱能够调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能,平衡体内的荷尔蒙水平;丰富的牛磺酸、蛋白质等能够调理及修复生理机能,改善气血和缓解更年期症状。
 
      枸杞在我国是常用的保健食品了,但在西方国家却是非常流行的新兴配料。枸杞一直作为被用作滋补肝肾的药材,同时具有免疫调节作用,对造血功能也有促进作用。
 
      大枣提取物,是从植物大枣中提取的,主要成分为cAMP,其在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程,并可作用于基因转录,影响蛋白质的合成,对治疗各种肿瘤有显著疗效,能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成,并具有降压、抗氧化作用。
 
      功能性饮料大多用来补充体力和提高精力,所以添加的植物成分要么含有天然咖啡因,要么含有大量营养物质, 随着功能饮料市场的进一步扩大,更多的天然植物提取物将作为配料用于饮料中,为植物提取物行业带来新的活力。
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