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黄芪当归羊肉汤 调补气血促健康

编辑: 西安365bet体育在线备用网址 添加时间:2017-08-21 来源:中国中医药报

  血虚者要注意调理脾胃以助生化血液之源,滋补肝肾以补血。黄芪当归羊肉汤中,羊肉温补功效突出,黄芪补气生血,当归补血活血,通过补气养血,可让气血生发有源,有效地预防血虚复发。
  中医认为,血虚是指气血生成不足或血的濡养功能减退的一种状态。中医把血的功能概括为“濡养”两个字,它内养脏腑,外濡皮毛筋骨,从而维持着人体各脏腑、组织器官正常功能活动。一旦血不够用,即会在人体各方面表现出来。一般表现为面色苍白,唇色、指甲淡白无色,头晕眼花,心悸失眠,月经量少,手足发麻,舌质淡,脉细无力等。
  西医也有“贫血”一说,经常有人拿着化验单问:“我化验没有贫血,怎么医生说我是血虚?”其实血虚和贫血并不是一个意思。由于中、西医理论体系不同,有血虚的病人不一定贫血。在临床上,贫血的患者,除了血虚之外,还会出现其他中医病证。
  一般人认为,血虚是女性的“专利”。实际上,男性也可能发生血虚。成年男性由于工作压力大、思虑过多导致精神压力大,或因脾胃虚弱、营养不足,化生血液的功能减退而致血液化生障碍;或因久病不愈,慢性消耗等因素而致血液耗损,均可导致血虚的出现。
  血虚是在不知不觉中发生的,并没有非常明显的症状。血虚者,身体易感到疲劳,工作和学习的时候很难集中精神,在进行体育活动时耐力变差,在平常的生活中稍有不慎就会感冒,抵抗力明显下降。除了容易生病外,情绪也不稳定,容易烦躁。
  血虚者要注意调理脾胃以助生化血液之源,滋补肝肾以补血。当烦闷不安、情绪不佳时,可以听听轻快的音乐,看看喜剧,或观赏一场幽默的相声或哑剧,使精神振奋,心情愉悦。“肝开窍于目”而“肝受血而能视”,要谨防“久视伤血”。也不可劳心过度。饮食上可常食桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、大枣、胡萝卜、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、平鱼等食物。
  给大家先容一款具有补气血作用的药膳——黄芪当归羊肉汤。原料包括羊肉250克(切块),黄芪、党参、当归各25克,生姜及食盐适量。将党参、黄芪、当归用纱布包裹,与羊肉块同放沙锅内,加水煎煮,至肉烂时放入生姜及食盐,吃肉喝汤。
  方中的羊肉性温。中国最有名的两道药膳,张仲景的“当归生姜羊肉汤”,傅青主的“头脑”,都是用羊肉做的。由此不难看出,羊肉的温补功效是十分突出的。
  党参和黄芪都是非常著名的补气药。黄芪不仅能补气,还能通过补气来生血,具有良好的补血之功,所以人们称“黄芪为补药之长”,堪称补气药的首席之选。
  当归素有“妇科圣药”之称,中医上有这样一句话:没有任何一位妇科医生不用当归的,这指明了当归对女性的重要性。当归就是一味既能补血又能活血的常用中药,之所以女性用得比较多,是因为女性容易失血的缘故,因此,只要是血虚的朋友,都可通过服用当归来进行调理。通过补气养血,便可让气血生发有源,才能有效地预防复发。
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